Jeg har lagt min elsk på yufka! Yufka er tynne deigflak som kan fylles med gode saker, rulles sammen og stekes, ikke så ulikt en børek. Du finner de i kjøle-/frysedisken på tyrkiske butikker, og innholdsfortegnelsen er som regel ganske pen: hvetemel, vann og salt.
I en tidligere post har jeg presentert yufka fylt med linser og grillet paprika. Denne gangen består fyllet av råris (den uraffinerte utgaven av hvit ris), rødløk og grønne erter. Resultat: 15 svært momsbare yufka-"sigarer".
Stek g [ Kommenter ]
I en tidligere post har jeg presentert yufka fylt med linser og grillet paprika. Denne gangen består fyllet av råris (den uraffinerte utgaven av hvit ris), rødløk og grønne erter. Resultat: 15 svært momsbare yufka-"sigarer".
Stek g [ Kommenter ]
Scones er takknemlig bakst når du vil gjøre det enkelt. Deigen slenger du sammen lett som en smekk og ingen heving er nødvendig.
Disse egner seg spesielt godt når du skal ha gjester. Lag gjerne ferdig et brett med stekeklare scones noen timer i forveien, så er det bare å sette de inn i ovnen når gjestene kommer og tra-la-la! Det kommer til å dufte himmelsk i kjøkkenet ditt, og ingen med sansene i behold kan motstå nystekte luftige scones! [ Kommenter ]
Disse egner seg spesielt godt når du skal ha gjester. Lag gjerne ferdig et brett med stekeklare scones noen timer i forveien, så er det bare å sette de inn i ovnen når gjestene kommer og tra-la-la! Det kommer til å dufte himmelsk i kjøkkenet ditt, og ingen med sansene i behold kan motstå nystekte luftige scones! [ Kommenter ]
Prosjekt "byggryna ut av skapet" går sin gang her i min lille kjøkkenlab.
Én konklusjon har jeg ihvertfall kommet fram til: du kan få mye moro ut av en pakke byggryn! Første eksperiment resulterte i en smakfull liten smårett med stekte byggryn, tomater og urter (se byggryna ut av skapet). Nummer to endte opp i noen usedvanlig (!) gode middagskaker (se byggrynkaker med purre).
Denne gangen har jeg laget en risottoliknende rett, men brukt byggryn istedenfor ris, derav navnet byggotto.
Bygg [ Kommenter ]
Én konklusjon har jeg ihvertfall kommet fram til: du kan få mye moro ut av en pakke byggryn! Første eksperiment resulterte i en smakfull liten smårett med stekte byggryn, tomater og urter (se byggryna ut av skapet). Nummer to endte opp i noen usedvanlig (!) gode middagskaker (se byggrynkaker med purre).
Denne gangen har jeg laget en risottoliknende rett, men brukt byggryn istedenfor ris, derav navnet byggotto.
Bygg [ Kommenter ]
Ordet "grillmat" oser av kjøtt, kjøtt og ....kjøtt. Hva i all verden kan en veganer/vegetarianer putte på grillen?
Her kommer et gyllent forslag: Prøv polentaskiver krydret med småhot hjemmelaget grillkrydder neste gang du skal grille! Spicy og sprø utenpå, myke og saftige inni. [ Kommenter ]
Her kommer et gyllent forslag: Prøv polentaskiver krydret med småhot hjemmelaget grillkrydder neste gang du skal grille! Spicy og sprø utenpå, myke og saftige inni. [ Kommenter ]
Lag din egen smøreost basert på nøtter! Deilig, kremete og lekker.
Melkefri ost er å få kjøpt, men hvorfor ikke lage den selv? Alt du trenger er en blender, en håndfull nøtter og maks 10 minutter. [ Kommenter ]
Melkefri ost er å få kjøpt, men hvorfor ikke lage den selv? Alt du trenger er en blender, en håndfull nøtter og maks 10 minutter. [ Kommenter ]
Mmmmm, nystekte vafler til frokost :D
Og ikke bare er de nystekte og fristende, attpåtil er de mettende og sunne. For en bonus!
Med linser, gulrot og linfrø i røra blir dette litt annerledes vafler enn vanlig. Og som alt annet her på VeganMisjonen er de såklart totalt dyrefri: dette er vafler helt uten egg og melk. [ Kommenter ]
Og ikke bare er de nystekte og fristende, attpåtil er de mettende og sunne. For en bonus!
Med linser, gulrot og linfrø i røra blir dette litt annerledes vafler enn vanlig. Og som alt annet her på VeganMisjonen er de såklart totalt dyrefri: dette er vafler helt uten egg og melk. [ Kommenter ]
Denne delikate bønne-/linseretten smaker kjempegodt som lunch eller lett middag med en skive grovt brød til.
Den passer også som siderett til alle mulige veganburgere eller andre middagsretter. [ Kommenter ]
Den passer også som siderett til alle mulige veganburgere eller andre middagsretter. [ Kommenter ]
Grillsesongen er her for fullt, og tiden er inne for å lage hjemmelaget potetsalat!
Denne oppskriften er veldig enkel, såklart helt vegan, uten melk og egg, men med smaksgaranti. Jeg tok den med på grillfest sammen med aubergine og grønnsaksgrillspyd. Knallgodt! [ Kommenter ]
Denne oppskriften er veldig enkel, såklart helt vegan, uten melk og egg, men med smaksgaranti. Jeg tok den med på grillfest sammen med aubergine og grønnsaksgrillspyd. Knallgodt! [ Kommenter ]
Synes du det høres rart ut med kikerter i wok? Ikke vær engstelig, verdens beste bønner kler såklart også denne settingen.
Her er de marinert i heftig ingefær, hvitløk og chili. Akkurat passe hot etter min smak. Ønsker du større flammer ut av munnen, er det bare å kjøre på med mer krydder i marinaden. [ Kommenter ]
Her er de marinert i heftig ingefær, hvitløk og chili. Akkurat passe hot etter min smak. Ønsker du større flammer ut av munnen, er det bare å kjøre på med mer krydder i marinaden. [ Kommenter ]
Bacon trenger slett ikke å komme fra griser!
Smaken av røkt og salt er godt, og når råvarene er laget av soyabønner og ikke sier "nøff nøff", blir også en veganer fornøyd. [ Kommenter ]
Smaken av røkt og salt er godt, og når råvarene er laget av soyabønner og ikke sier "nøff nøff", blir også en veganer fornøyd. [ Kommenter ]
Mange forsøker å gå ned i vekt ved å hoppe over frokosten. For å leve et sunt liv og samtidig gå ned i vekt bør man ikke hoppe over frokosten. Spis en sunn frokost og gå ned i vekt samtidig.
[ Kommenter ]
Pitabrød er lunefulle små skapninger.
Er du heldig, blåser de seg opp under steking slik at det dannes et hulrom inni, og det er nettopp det vi er ute etter: oppblåste pitabrød som kan skjæres opp og fylles med godsaker. Om du følger denne oppskriften er det ganske stor sjans 99% sjans for at du lykkes! :) [ Kommenter ]
Er du heldig, blåser de seg opp under steking slik at det dannes et hulrom inni, og det er nettopp det vi er ute etter: oppblåste pitabrød som kan skjæres opp og fylles med godsaker. Om du følger denne oppskriften er det ganske stor sjans 99% sjans for at du lykkes! :) [ Kommenter ]
Krokett betyr rett og slett "noe som gis en rundaktig form og stekes".
Her er det linser i en salig blanding med valnøtter, gulrot og paprika som har fått sådan behandling.
Mine kroketter er gylne og sprø utenpå, saftige og smakfulle inni. Og de er trekantede! En fin form som det er lett å steke på 1-2-3 :) [ Kommenter ]
Her er det linser i en salig blanding med valnøtter, gulrot og paprika som har fått sådan behandling.
Mine kroketter er gylne og sprø utenpå, saftige og smakfulle inni. Og de er trekantede! En fin form som det er lett å steke på 1-2-3 :) [ Kommenter ]
Denne herlige bulgursalaten er perfekt sommermat!
Bare tenk deg: grovkornet bulgur sammen med knasende sprø blomkålbuketter, selleristang, agurk, minitomater, en mild sitrondressing og et dryss av friske urter. Dette kan fort bli grillfestens høydepunkt! [ Kommenter ]
Bare tenk deg: grovkornet bulgur sammen med knasende sprø blomkålbuketter, selleristang, agurk, minitomater, en mild sitrondressing og et dryss av friske urter. Dette kan fort bli grillfestens høydepunkt! [ Kommenter ]
Persillerot er en av de tradisjonelle norske rotgrønnsakene som virkelig fortjener en plass på pallen.
Persillerotpuré har en nydelig balansert smak og passer godt som et kjærlig lysegrønt avbrekk sammen med krydret mat. [ Kommenter ]
Persillerotpuré har en nydelig balansert smak og passer godt som et kjærlig lysegrønt avbrekk sammen med krydret mat. [ Kommenter ]
På Klikkbart er det brukerne som bestemmer. Her kan medlemmer sende inn sine forslag og stemme frem de mest klikkbare sakene. Logg inn eller registrer deg i dag!
