Har du rot, så er det håp!
Vi tjuvstarter påsken med oppskrift på en påskegul rotsuppe. Av rotgrønnsaker kan det nemlig bli mye spennende.
Her har jeg brukt pastinakk, gulrot og potet. Del i biter, kok møre og mos med stavmikser og vips - deilig suppe! Tenk at noe så enkelt kan bli til noe så godt.
Håpefull rotsuppe er en mild og myk suppe som ser ut som en stor sol i bollen. Man blir rent blid av å spise den kan jeg fortelle. [ Kommenter ]
Vi tjuvstarter påsken med oppskrift på en påskegul rotsuppe. Av rotgrønnsaker kan det nemlig bli mye spennende.
Her har jeg brukt pastinakk, gulrot og potet. Del i biter, kok møre og mos med stavmikser og vips - deilig suppe! Tenk at noe så enkelt kan bli til noe så godt.
Håpefull rotsuppe er en mild og myk suppe som ser ut som en stor sol i bollen. Man blir rent blid av å spise den kan jeg fortelle. [ Kommenter ]
Spis i Oslo tester burger på Sagene.
[ Kommenter ]
Linser er ikke bare linser. Og spesielt ikke disse linsene...
Puy heter de. Ja, for det finnes flere slag linser med ulike farger og kvaliteter.
Puy-linsene regnes som "linsenes Rolls-Royce".
De kommer fra Le Puy distriktet i Frankrike hvor de vokser i vulkansk jord. De har en fasjonabel brungrønnblå spraglete farge og sies å ha en spesielt delikat smak. Noe av det beste ved dem er kanskje at de holder formen så godt under koking. [ Kommenter ]
Puy heter de. Ja, for det finnes flere slag linser med ulike farger og kvaliteter.
Puy-linsene regnes som "linsenes Rolls-Royce".
De kommer fra Le Puy distriktet i Frankrike hvor de vokser i vulkansk jord. De har en fasjonabel brungrønnblå spraglete farge og sies å ha en spesielt delikat smak. Noe av det beste ved dem er kanskje at de holder formen så godt under koking. [ Kommenter ]
I dag fyller VeganMisjonen 2 år!
Og dette var bloggen som egentlig aldri skulle være noe mer enn en privat kokebok... [ Kommenter ]
Og dette var bloggen som egentlig aldri skulle være noe mer enn en privat kokebok... [ Kommenter ]
Jeg har hatt besøk av en liten knert.
Han hadde to hovedinteresser: Pannekaker og Shrek.
Siden Knerten ikke var like stor fan av grønnsaker, og jeg er en uhelbredelig veggis, ble det til at vi møttes på halvveien. Dermed ble det knallgrønne Shrek-inspirerte pannekaker til middag! [ Kommenter ]
Han hadde to hovedinteresser: Pannekaker og Shrek.
Siden Knerten ikke var like stor fan av grønnsaker, og jeg er en uhelbredelig veggis, ble det til at vi møttes på halvveien. Dermed ble det knallgrønne Shrek-inspirerte pannekaker til middag! [ Kommenter ]
Neida, de er ikke grønne...
Men de er laget av grønne linser og er aldeles perfekte til tapas, pasta eller på pizza. De er også skammelig enkle å lage. Alt du trenger å gjøre er å koke linser, blande inn krydder, mose og steke!
Selv om det nå er skrekkelig mange år siden jeg smakte en kjøttbolle, er nok disse det nærmeste jeg har kommet som veganer. Så om du skal lage middag til noen som vanligvis ikke spiser veganmat og kanskje er litt skeptisk til slikt "snedig kaninfor", er disse ban [ Kommenter ]
Men de er laget av grønne linser og er aldeles perfekte til tapas, pasta eller på pizza. De er også skammelig enkle å lage. Alt du trenger å gjøre er å koke linser, blande inn krydder, mose og steke!
Selv om det nå er skrekkelig mange år siden jeg smakte en kjøttbolle, er nok disse det nærmeste jeg har kommet som veganer. Så om du skal lage middag til noen som vanligvis ikke spiser veganmat og kanskje er litt skeptisk til slikt "snedig kaninfor", er disse ban [ Kommenter ]
Michelinguiden 2012 for Danmark (København) og Sverige (Stockholm og Göteborg)
[ Kommenter ]
Hva er egentlig næringsgjær?
Først en liten ordforklaring. På norsk heter det næringsgjær. På engelsk nutritional yeast / yeast flakes og på svensk bjästflingor (fra b-jäst).
Det er ikke næringsinnholdet som gjør at jeg er fan av dette produktet. Det er smaken! Jeg opplever den først og fremst som særdeles rik og osteaktig, og den er full av umami. [ Kommenter ]
Først en liten ordforklaring. På norsk heter det næringsgjær. På engelsk nutritional yeast / yeast flakes og på svensk bjästflingor (fra b-jäst).
Det er ikke næringsinnholdet som gjør at jeg er fan av dette produktet. Det er smaken! Jeg opplever den først og fremst som særdeles rik og osteaktig, og den er full av umami. [ Kommenter ]
Persillepesto - smaken er nydelig og bruksmåtene mange.
Bruk den som pålegg eller som lekker garnityr / tilbehør til middag. Bland den inn i pasta eller ha den på salat. På bildet ser du min hverdagsfavoritt: Persillepesto på ristet rugbrød. Skikkelig nom nom! [ Kommenter ]
Bruk den som pålegg eller som lekker garnityr / tilbehør til middag. Bland den inn i pasta eller ha den på salat. På bildet ser du min hverdagsfavoritt: Persillepesto på ristet rugbrød. Skikkelig nom nom! [ Kommenter ]
Test av kinesisk take away i Oslo.
[ Kommenter ]
Burgeriserte bønnespirer tar kaka!
Takket være spireglassene mine har det mildt sagt blitt en del action her på kjøkkenet i det siste. Hele det ene skapet er nå omgjort til spirefarm, og om jeg legger øret inntil skapdøra, kan jeg nesten høre at de gror villig om kapp der inne. De små spirebabyene mine får en kjærlig dusj i friskt vann et par ganger daglig, og etter 3-4 dager har de på magisk vis blitt til ferdige bønnespirer! [ Kommenter ]
Takket være spireglassene mine har det mildt sagt blitt en del action her på kjøkkenet i det siste. Hele det ene skapet er nå omgjort til spirefarm, og om jeg legger øret inntil skapdøra, kan jeg nesten høre at de gror villig om kapp der inne. De små spirebabyene mine får en kjærlig dusj i friskt vann et par ganger daglig, og etter 3-4 dager har de på magisk vis blitt til ferdige bønnespirer! [ Kommenter ]
Hjemmelaget pizza er aldri feil!
Denne er prydet med stekt sopp, soltørket tomat, marinerte soyabiter, paprika, tynne tomatskiver og masse frisk oregano på toppen. Litt vegansk ost har jeg også påspandert, og den luftige bunnen består av en god dose grovt rugmel. Skikkelig nom nom! [ Kommenter ]
Denne er prydet med stekt sopp, soltørket tomat, marinerte soyabiter, paprika, tynne tomatskiver og masse frisk oregano på toppen. Litt vegansk ost har jeg også påspandert, og den luftige bunnen består av en god dose grovt rugmel. Skikkelig nom nom! [ Kommenter ]
Gro dine egne bønnespirer i et hjemmelaget spireglass!
Kjempeenkelt og veldig praktisk. Alt du trenger er et syltetøyglass og noe å lage hull med. [ Kommenter ]
Kjempeenkelt og veldig praktisk. Alt du trenger er et syltetøyglass og noe å lage hull med. [ Kommenter ]
Trollkrabbe kan tilberedes på samme måte som andre skalldyr og erves som den er eller med klassisk skalldyr-tilbehør (loff, smør, majones, sitron, salat o.l.).
[ Kommenter ]
Bilder fra Noma Food Lab, dvs Noma sitt testkjøkken der det eksprementeres med mat
[ Kommenter ]
På Klikkbart er det brukerne som bestemmer. Her kan medlemmer sende inn sine forslag og stemme frem de mest klikkbare sakene. Logg inn eller registrer deg i dag!
