Hva er egentlig næringsgjær?
Først en liten ordforklaring. På norsk heter det næringsgjær. På engelsk nutritional yeast / yeast flakes og på svensk bjästflingor (fra b-jäst).
Det er ikke næringsinnholdet som gjør at jeg er fan av dette produktet. Det er smaken! Jeg opplever den først og fremst som særdeles rik og osteaktig, og den er full av umami. [ Kommenter ]
Først en liten ordforklaring. På norsk heter det næringsgjær. På engelsk nutritional yeast / yeast flakes og på svensk bjästflingor (fra b-jäst).
Det er ikke næringsinnholdet som gjør at jeg er fan av dette produktet. Det er smaken! Jeg opplever den først og fremst som særdeles rik og osteaktig, og den er full av umami. [ Kommenter ]
Persillepesto - smaken er nydelig og bruksmåtene mange.
Bruk den som pålegg eller som lekker garnityr / tilbehør til middag. Bland den inn i pasta eller ha den på salat. På bildet ser du min hverdagsfavoritt: Persillepesto på ristet rugbrød. Skikkelig nom nom! [ Kommenter ]
Bruk den som pålegg eller som lekker garnityr / tilbehør til middag. Bland den inn i pasta eller ha den på salat. På bildet ser du min hverdagsfavoritt: Persillepesto på ristet rugbrød. Skikkelig nom nom! [ Kommenter ]
Trollkrabbe kan tilberedes på samme måte som andre skalldyr og erves som den er eller med klassisk skalldyr-tilbehør (loff, smør, majones, sitron, salat o.l.).
[ Kommenter ]
Burgeriserte bønnespirer tar kaka!
Takket være spireglassene mine har det mildt sagt blitt en del action her på kjøkkenet i det siste. Hele det ene skapet er nå omgjort til spirefarm, og om jeg legger øret inntil skapdøra, kan jeg nesten høre at de gror villig om kapp der inne. De små spirebabyene mine får en kjærlig dusj i friskt vann et par ganger daglig, og etter 3-4 dager har de på magisk vis blitt til ferdige bønnespirer! [ Kommenter ]
Takket være spireglassene mine har det mildt sagt blitt en del action her på kjøkkenet i det siste. Hele det ene skapet er nå omgjort til spirefarm, og om jeg legger øret inntil skapdøra, kan jeg nesten høre at de gror villig om kapp der inne. De små spirebabyene mine får en kjærlig dusj i friskt vann et par ganger daglig, og etter 3-4 dager har de på magisk vis blitt til ferdige bønnespirer! [ Kommenter ]
Gro dine egne bønnespirer i et hjemmelaget spireglass!
Kjempeenkelt og veldig praktisk. Alt du trenger er et syltetøyglass og noe å lage hull med. [ Kommenter ]
Kjempeenkelt og veldig praktisk. Alt du trenger er et syltetøyglass og noe å lage hull med. [ Kommenter ]
Test av kinesisk take away i Oslo.
[ Kommenter ]
Har du rot, så er det håp!
Vi tjuvstarter påsken med oppskrift på en påskegul rotsuppe. Av rotgrønnsaker kan det nemlig bli mye spennende.
Her har jeg brukt pastinakk, gulrot og potet. Del i biter, kok møre og mos med stavmikser og vips - deilig suppe! Tenk at noe så enkelt kan bli til noe så godt.
Håpefull rotsuppe er en mild og myk suppe som ser ut som en stor sol i bollen. Man blir rent blid av å spise den kan jeg fortelle. [ Kommenter ]
Vi tjuvstarter påsken med oppskrift på en påskegul rotsuppe. Av rotgrønnsaker kan det nemlig bli mye spennende.
Her har jeg brukt pastinakk, gulrot og potet. Del i biter, kok møre og mos med stavmikser og vips - deilig suppe! Tenk at noe så enkelt kan bli til noe så godt.
Håpefull rotsuppe er en mild og myk suppe som ser ut som en stor sol i bollen. Man blir rent blid av å spise den kan jeg fortelle. [ Kommenter ]
Nydelig vegansk "kjøtt"suppe.
Jeg vet det ser mistenkelig kjøttaktig ut. Faktisk er det så likt kjøtt at jeg hadde vært skeptisk om jeg fikk dette servert. Og ikke nok med det. Ifølge min velvillige prøvekanin av en samboer er dette "det nærmeste han har smakt ordentlig kjøtt" når det gjelder veganmat. Hmm.
Men hva er så dette mistenkelige "kjøttet"? [ Kommenter ]
Jeg vet det ser mistenkelig kjøttaktig ut. Faktisk er det så likt kjøtt at jeg hadde vært skeptisk om jeg fikk dette servert. Og ikke nok med det. Ifølge min velvillige prøvekanin av en samboer er dette "det nærmeste han har smakt ordentlig kjøtt" når det gjelder veganmat. Hmm.
Men hva er så dette mistenkelige "kjøttet"? [ Kommenter ]
I dag ble det bønnespirelapper til frokost.
Fem lubne, små lapper. Akkurat passe frokost for to.
Etter at jeg lagde meg disse praktiske spireglassene, har spireproduksjonen pågått døgnet rundt her hjemme. Dermed er det ikke til å unngå at det dukker opp spirer i både den ene og den andre oppskriften her på bloggen. For eksempel har spirene blitt del av knallgode bønnespireburgere, og i dag ble det lapper av dem! [ Kommenter ]
Fem lubne, små lapper. Akkurat passe frokost for to.
Etter at jeg lagde meg disse praktiske spireglassene, har spireproduksjonen pågått døgnet rundt her hjemme. Dermed er det ikke til å unngå at det dukker opp spirer i både den ene og den andre oppskriften her på bloggen. For eksempel har spirene blitt del av knallgode bønnespireburgere, og i dag ble det lapper av dem! [ Kommenter ]
Lyst på dim sum?. Vi gir den guide til de beste stedene å spise dim sum i Oslo
[ Kommenter ]
Slik gjør du nudlene spennende.
Nudler er kanskje ikke det sunneste man kan spise, men det er godt, det er billig og det er kjapt!
Jeg tipper det er flere enn meg som overlevde på nudler store deler av studietida.
Dengang var det ikke rom for ekstra ingredienser, kun nudler, buljong og vann. Særlig spennende eller næringsrikt var det ikke...
Den gode nyheten er at det er fullt mulig å tilføre en dose action i nudelsuppa! [ Kommenter ]
Nudler er kanskje ikke det sunneste man kan spise, men det er godt, det er billig og det er kjapt!
Jeg tipper det er flere enn meg som overlevde på nudler store deler av studietida.
Dengang var det ikke rom for ekstra ingredienser, kun nudler, buljong og vann. Særlig spennende eller næringsrikt var det ikke...
Den gode nyheten er at det er fullt mulig å tilføre en dose action i nudelsuppa! [ Kommenter ]
Gurimalla for en OST!
Jeg har gomlet salte kjeks med denne i hele dag. Frisk og deilig smørbar ost som attpåtil er hjemmelaget.
Denne osten er svært smørevillig og havner villig vekk på toppen av kjeks, brødskiver, knekkebrød og hva det måtte være. Forresten, glemte jeg å nevne at den er helt vegansk? [ Kommenter ]
Jeg har gomlet salte kjeks med denne i hele dag. Frisk og deilig smørbar ost som attpåtil er hjemmelaget.
Denne osten er svært smørevillig og havner villig vekk på toppen av kjeks, brødskiver, knekkebrød og hva det måtte være. Forresten, glemte jeg å nevne at den er helt vegansk? [ Kommenter ]
Jeg er stor fan av å tilberede alt i én panne.
Her er det aubergine og røde kidneybønner som spiller hovedrollene, mens ruccolaen seiler inn helt mot slutten og gir retten det lille ekstra i form av farge og snert.
Auberginepanna er en mettende, smakfull og sunn middag for tre. Server med skruepasta og hjemmebakte gulrotscones Rør gjerne inn litt smør i pastaen også, om du ikke er redd for denslags. Skikkelig nom nom! [ Kommenter ]
Her er det aubergine og røde kidneybønner som spiller hovedrollene, mens ruccolaen seiler inn helt mot slutten og gir retten det lille ekstra i form av farge og snert.
Auberginepanna er en mettende, smakfull og sunn middag for tre. Server med skruepasta og hjemmebakte gulrotscones Rør gjerne inn litt smør i pastaen også, om du ikke er redd for denslags. Skikkelig nom nom! [ Kommenter ]
Grønne, skjønne soyabønner.
Grønne soyabønner er særdeles spretne og delikate. Denne lille retten passer perfekt som forrett eller som en rask snack. Nydelig som siderett, på tapasbordet, eller koldtbordet.
De grønne soyabønnene er faktisk, om jeg har forstått det riktig, umodne soyabønner og kalles edamame.
Denne oppskriften er inspirert av en rett som står på menyen hos "Sushi Huset" på Carl Berner her i Oslo. Som forrett kan du nemlig bestille ferske soyabønner i belg, stir fried [ Kommenter ]
Grønne soyabønner er særdeles spretne og delikate. Denne lille retten passer perfekt som forrett eller som en rask snack. Nydelig som siderett, på tapasbordet, eller koldtbordet.
De grønne soyabønnene er faktisk, om jeg har forstått det riktig, umodne soyabønner og kalles edamame.
Denne oppskriften er inspirert av en rett som står på menyen hos "Sushi Huset" på Carl Berner her i Oslo. Som forrett kan du nemlig bestille ferske soyabønner i belg, stir fried [ Kommenter ]
Denne har blitt en av favorittene hjemme hos oss i det siste.
Vi elsker pai, vi elsker sopp og vi elsker hvitløk. Og helst alt på en gang!
Dette er en enkel oppskrift med få ingredienser involvert. Heldigvis er det ikke nødvendigvis antallet komponenter i en rett som gjør den god, det er komposisjonen. Paibunn, sopp, hvitløk og polenta. Holder i massevis! [ Kommenter ]
Vi elsker pai, vi elsker sopp og vi elsker hvitløk. Og helst alt på en gang!
Dette er en enkel oppskrift med få ingredienser involvert. Heldigvis er det ikke nødvendigvis antallet komponenter i en rett som gjør den god, det er komposisjonen. Paibunn, sopp, hvitløk og polenta. Holder i massevis! [ Kommenter ]
På Klikkbart er det brukerne som bestemmer. Her kan medlemmer sende inn sine forslag og stemme frem de mest klikkbare sakene. Logg inn eller registrer deg i dag!
