
Når de eneste grønnsakene i kjøleskapet er gulrøtter og løk?
Hva gjør man da? Jo, da lager man høstgryte!
Tjohei, VeganMisjonen har havnet i dameblad!
Temaet for intervjuet er "min sunne livsstil", og for meg vil det si superkomboen kosthold og trening.
Har prøvd å snakke både pent og fornuftig om to av mine største lidenskaper her i livet; nemlig mat og styrketrening.
Glem alt mora di sa om at du må spise skorpene dine! Du har herved tillatelse til å gjøre det skorpefritt.
Hvorfor kjøpe dyre krutonger i butikken når du enkelt kan lage dem selv? Har du loff eller brød i huset, er du nemlig nærmere krutonger enn du aner!
Noen dager i Alicante kan føre med seg mye godt...
Det var nemlig hvor jeg befant meg sist helg! Foruten lykkebringende doser sand og sol og heftig dansing på flamencodansegulvet fikk jeg også smakt på den lokale maten, deriblant tapas. Selv om tapas ofte forbindes med spekeskinke og ost, kan den sannelig også bestå av grønnsaker!
I dag ble det disse til lunch!
På kjøkkenet: sulten Jane.
I kjøleskapet: en rest ris og grønnsaker fra i går.
Slikt blir det lett godsaker av!
Det utvikler seg heftige aromaer når du forener frø av spisskummen, sennep og koriander og i en stekepanne med varm olje.
Sleng oppi chili, hvitløk og gurkemeie i tillegg, og du er nesten i India!
Smellgod soppburger!
Om du har fulgt med på VeganMisjonen en stund, har du kanskje lagt merke til at det finnes ganske mange burgeroppskrifter her. Jeg er selv veldig glad i veggiburgere, og jeg kommer stadig på nye måter å sette sammen burgeroppskrifter på. Variasjonsmulighetene er uendelige og smaksmessig er det ingenting som slår en deilig hjemmelaget veggiburger, spør du meg!
Noe så enkelt og noe så vanskelig som en pannekakeoppskrift...
Pannekaker er vel en enkel ting å lage, tenker du kanskje, men nei. Ikke om du skal lage dem uten egg og melk. Jeg vet hva jeg snakker om, jeg har prøvd utallige veganske pannekakerører. De fleste endte på sørgelig vis opp som fillebit-pannekaker eller papp-pannekaker.
"Er det mulig, er det ikke kjøtt i denne?!"
Denne oppskriften vil få deg til å innse at kjøtt overhode ikke er nødvendig i taco. Jeg garanterer. Jeg har nemlig testet den på en god del folk. Både familie og venner, store og små, har fått servert min kjøttfrie taco. Og tilbakemeldingene har vært hurra og tommel opp!
Linseloff ja, du leste riktig. Dette er intet mindre enn en kjøttfri variant av meat loaf. Eller på norsk: "kjøttloff" - konvertert til vegansk linseloff!
Sunn som en fjelltur, glutenfri og skikkelig nom nom. I VeganMisjonens land er nemlig allting lov, og ingenting umulig.
Det er faktisk flere år siden jeg lagde lasagne. Da jeg endelig tok til vettet og satte igang, tok jeg utgangspunkt i min egen "gode gamle" lasagneoppskrift.
For å gjøre den helt vegansk har jeg byttet ut kuost, melk og smør med veganske alternativer: soyaost, soyamelk og plantesmør. Av grønnsaker har jeg brukt paprika, sopp, tomater og squash, og det er hele to typer saus involvert: nemlig tomatsaus og bechamelsaus.
Rødbeteravioli! En delikat liten sak som passer perfekt som forrett eller siderett. Helt raw-food er det også.
Ideen til denne fikk jeg på en restaurant i Barcelona der de hadde opptil flere veganske retter på menyen. Til hovedrett fikk jeg servert noe liknende. Fyllet og komposisjonen var riktignok noe annerledes enn her, og med masse saus rundt, men konseptet var det samme: Tynne skiver av rå rødbete fylt med godsaker!
Du har kanskje vært på asiatisk restaurant og spist en og annen Chop Suey?
Her ser du hvordan du kan lage denne retten hjemme i ditt eget kjøkken, og det helt uten kjøtt!
Da var da nok en gang tid for litt mat her på Meitefeber, vi har allerede vært igjennom både Abbor og Gjedde. Men siden begge disser artene krever at du nylig har vært på fisketur og faktisk fått noe.
Så da går man denne gang for Ørret som også kan kjøpes i butikk, selv om den du fisker selv selvfølgelig smaker mye bedre
Nok en gang er det tur for en liten matoppskrift her på Meitefeber.no, denne gangen er det Gjeddekaker som står på menyen.