Nydelig vegansk "kjøtt"suppe.
Jeg vet det ser mistenkelig kjøttaktig ut. Faktisk er det så likt kjøtt at jeg hadde vært skeptisk om jeg fikk dette servert. Og ikke nok med det. Ifølge min velvillige prøvekanin av en samboer er dette "det nærmeste han har smakt ordentlig kjøtt" når det gjelder veganmat. Hmm.
Men hva er så dette mistenkelige "kjøttet"? [ Kommenter ]
Jeg vet det ser mistenkelig kjøttaktig ut. Faktisk er det så likt kjøtt at jeg hadde vært skeptisk om jeg fikk dette servert. Og ikke nok med det. Ifølge min velvillige prøvekanin av en samboer er dette "det nærmeste han har smakt ordentlig kjøtt" når det gjelder veganmat. Hmm.
Men hva er så dette mistenkelige "kjøttet"? [ Kommenter ]
I dag ble det bønnespirelapper til frokost.
Fem lubne, små lapper. Akkurat passe frokost for to.
Etter at jeg lagde meg disse praktiske spireglassene, har spireproduksjonen pågått døgnet rundt her hjemme. Dermed er det ikke til å unngå at det dukker opp spirer i både den ene og den andre oppskriften her på bloggen. For eksempel har spirene blitt del av knallgode bønnespireburgere, og i dag ble det lapper av dem! [ Kommenter ]
Fem lubne, små lapper. Akkurat passe frokost for to.
Etter at jeg lagde meg disse praktiske spireglassene, har spireproduksjonen pågått døgnet rundt her hjemme. Dermed er det ikke til å unngå at det dukker opp spirer i både den ene og den andre oppskriften her på bloggen. For eksempel har spirene blitt del av knallgode bønnespireburgere, og i dag ble det lapper av dem! [ Kommenter ]
Lyst på dim sum?. Vi gir den guide til de beste stedene å spise dim sum i Oslo
[ Kommenter ]
Slik gjør du nudlene spennende.
Nudler er kanskje ikke det sunneste man kan spise, men det er godt, det er billig og det er kjapt!
Jeg tipper det er flere enn meg som overlevde på nudler store deler av studietida.
Dengang var det ikke rom for ekstra ingredienser, kun nudler, buljong og vann. Særlig spennende eller næringsrikt var det ikke...
Den gode nyheten er at det er fullt mulig å tilføre en dose action i nudelsuppa! [ Kommenter ]
Nudler er kanskje ikke det sunneste man kan spise, men det er godt, det er billig og det er kjapt!
Jeg tipper det er flere enn meg som overlevde på nudler store deler av studietida.
Dengang var det ikke rom for ekstra ingredienser, kun nudler, buljong og vann. Særlig spennende eller næringsrikt var det ikke...
Den gode nyheten er at det er fullt mulig å tilføre en dose action i nudelsuppa! [ Kommenter ]
Gurimalla for en OST!
Jeg har gomlet salte kjeks med denne i hele dag. Frisk og deilig smørbar ost som attpåtil er hjemmelaget.
Denne osten er svært smørevillig og havner villig vekk på toppen av kjeks, brødskiver, knekkebrød og hva det måtte være. Forresten, glemte jeg å nevne at den er helt vegansk? [ Kommenter ]
Jeg har gomlet salte kjeks med denne i hele dag. Frisk og deilig smørbar ost som attpåtil er hjemmelaget.
Denne osten er svært smørevillig og havner villig vekk på toppen av kjeks, brødskiver, knekkebrød og hva det måtte være. Forresten, glemte jeg å nevne at den er helt vegansk? [ Kommenter ]
Jeg er stor fan av å tilberede alt i én panne.
Her er det aubergine og røde kidneybønner som spiller hovedrollene, mens ruccolaen seiler inn helt mot slutten og gir retten det lille ekstra i form av farge og snert.
Auberginepanna er en mettende, smakfull og sunn middag for tre. Server med skruepasta og hjemmebakte gulrotscones Rør gjerne inn litt smør i pastaen også, om du ikke er redd for denslags. Skikkelig nom nom! [ Kommenter ]
Her er det aubergine og røde kidneybønner som spiller hovedrollene, mens ruccolaen seiler inn helt mot slutten og gir retten det lille ekstra i form av farge og snert.
Auberginepanna er en mettende, smakfull og sunn middag for tre. Server med skruepasta og hjemmebakte gulrotscones Rør gjerne inn litt smør i pastaen også, om du ikke er redd for denslags. Skikkelig nom nom! [ Kommenter ]
Grønne, skjønne soyabønner.
Grønne soyabønner er særdeles spretne og delikate. Denne lille retten passer perfekt som forrett eller som en rask snack. Nydelig som siderett, på tapasbordet, eller koldtbordet.
De grønne soyabønnene er faktisk, om jeg har forstått det riktig, umodne soyabønner og kalles edamame.
Denne oppskriften er inspirert av en rett som står på menyen hos "Sushi Huset" på Carl Berner her i Oslo. Som forrett kan du nemlig bestille ferske soyabønner i belg, stir fried [ Kommenter ]
Grønne soyabønner er særdeles spretne og delikate. Denne lille retten passer perfekt som forrett eller som en rask snack. Nydelig som siderett, på tapasbordet, eller koldtbordet.
De grønne soyabønnene er faktisk, om jeg har forstått det riktig, umodne soyabønner og kalles edamame.
Denne oppskriften er inspirert av en rett som står på menyen hos "Sushi Huset" på Carl Berner her i Oslo. Som forrett kan du nemlig bestille ferske soyabønner i belg, stir fried [ Kommenter ]
Denne har blitt en av favorittene hjemme hos oss i det siste.
Vi elsker pai, vi elsker sopp og vi elsker hvitløk. Og helst alt på en gang!
Dette er en enkel oppskrift med få ingredienser involvert. Heldigvis er det ikke nødvendigvis antallet komponenter i en rett som gjør den god, det er komposisjonen. Paibunn, sopp, hvitløk og polenta. Holder i massevis! [ Kommenter ]
Vi elsker pai, vi elsker sopp og vi elsker hvitløk. Og helst alt på en gang!
Dette er en enkel oppskrift med få ingredienser involvert. Heldigvis er det ikke nødvendigvis antallet komponenter i en rett som gjør den god, det er komposisjonen. Paibunn, sopp, hvitløk og polenta. Holder i massevis! [ Kommenter ]
Et alternativ til kokte poteter.
Jeg er blant dem som synes kokte poteter er kjedelig. Veldig kjedelig...
Heldigvis finnes det er andre måter å tilberede norges mest spiste rotfrukt på. For eksempel slik:
1. Del dem i tynne skiver.
2. Legg skivene side ved side i en form.
3. Ha over en god dose olje, salt og pepper.
4. Stek i ovnen i en times tid til de er møre og gylne. [ Kommenter ]
Jeg er blant dem som synes kokte poteter er kjedelig. Veldig kjedelig...
Heldigvis finnes det er andre måter å tilberede norges mest spiste rotfrukt på. For eksempel slik:
1. Del dem i tynne skiver.
2. Legg skivene side ved side i en form.
3. Ha over en god dose olje, salt og pepper.
4. Stek i ovnen i en times tid til de er møre og gylne. [ Kommenter ]
Solgul polenta.
Polenta er ingrediens i flere av oppskriftene her på VeganMisjonen. Mange av dere spør om hva polenta egentlig er, hvor det kjøpes osv, så nå var det på tide å skrive litt mer om dette gule.
Hva er polenta?
Ordet polenta er opprinnelig italiensk og betyr noe sånt som "avskallet, knust korn". Det består av malt mais og kan være grovmalt eller finmalt. Kall det gjerne maismel. Den typen polenta jeg hittil har brukt i oppskriftene mine er av den mer grovmalte typen (coar [ Kommenter ]
Polenta er ingrediens i flere av oppskriftene her på VeganMisjonen. Mange av dere spør om hva polenta egentlig er, hvor det kjøpes osv, så nå var det på tide å skrive litt mer om dette gule.
Hva er polenta?
Ordet polenta er opprinnelig italiensk og betyr noe sånt som "avskallet, knust korn". Det består av malt mais og kan være grovmalt eller finmalt. Kall det gjerne maismel. Den typen polenta jeg hittil har brukt i oppskriftene mine er av den mer grovmalte typen (coar [ Kommenter ]
Kikerter i krydder.
Jeg elsker indisk mat, og når det er snakk om indisk vegetarmat, kommer man ikke utenom chana masala. Chana er det indiske ordet for kikerter og masala betyr krydderblanding. Kikerter i krydder altså.
Foruten masse varme krydder er disse kikertene omsluttet av en deilig kremet saus, og det er faktisk mandler som er den "hemmelige" ingrediensen her. Derav det fornorskede navnet chana mandel masala. [ Kommenter ]
Jeg elsker indisk mat, og når det er snakk om indisk vegetarmat, kommer man ikke utenom chana masala. Chana er det indiske ordet for kikerter og masala betyr krydderblanding. Kikerter i krydder altså.
Foruten masse varme krydder er disse kikertene omsluttet av en deilig kremet saus, og det er faktisk mandler som er den "hemmelige" ingrediensen her. Derav det fornorskede navnet chana mandel masala. [ Kommenter ]
Solgul appelsinkake med en dose nostalgi.
Da jeg tok første biten av denne kaka, var tankene mine plutselig over på gamle tanter og bestemødre. Blomstrete kjoler, brune knestrømper over tykke legger, varme smil og myke hender. Fine, tynne porselenstallerkener og små kopper med gullkant. Hekla duk, slurping av kaffi og kakegafler i ekte sølv. Beundringsverdig var det at disse damene alltid hadde en kake på lur. I tilfelle. [ Kommenter ]
Da jeg tok første biten av denne kaka, var tankene mine plutselig over på gamle tanter og bestemødre. Blomstrete kjoler, brune knestrømper over tykke legger, varme smil og myke hender. Fine, tynne porselenstallerkener og små kopper med gullkant. Hekla duk, slurping av kaffi og kakegafler i ekte sølv. Beundringsverdig var det at disse damene alltid hadde en kake på lur. I tilfelle. [ Kommenter ]
I dag lagde jeg dobbelbakte søtpoteter.
Skikkelig snadder. Iblandet et par smaksingredienser ble de til godbiter av en annen verden. Vi spiste dem som de var, men de er helt sikkert også supre som tilbehør til andre middagsretter. [ Kommenter ]
Skikkelig snadder. Iblandet et par smaksingredienser ble de til godbiter av en annen verden. Vi spiste dem som de var, men de er helt sikkert også supre som tilbehør til andre middagsretter. [ Kommenter ]
Saken er biff! Polentabiff!
Det er påske, det er gult og da må vi selvsagt en tur innom polenta. Ved siden av de lekre biffene: Sprø baby pak choi og en smakfull hjemmelaget dressing av ruccola. [ Kommenter ]
Det er påske, det er gult og da må vi selvsagt en tur innom polenta. Ved siden av de lekre biffene: Sprø baby pak choi og en smakfull hjemmelaget dressing av ruccola. [ Kommenter ]
Saftige scones med gulrot og pinjekjerner.
Disse kan lages som et "brytebrød" og smaker deilig til supper og gryter. Også kjempegode til påskefrokosten!
Raspet gulrot gir en fin farge og gjør sconesene ekstra saftige og gode. [ Kommenter ]
Disse kan lages som et "brytebrød" og smaker deilig til supper og gryter. Også kjempegode til påskefrokosten!
Raspet gulrot gir en fin farge og gjør sconesene ekstra saftige og gode. [ Kommenter ]
På Klikkbart er det brukerne som bestemmer. Her kan medlemmer sende inn sine forslag og stemme frem de mest klikkbare sakene. Logg inn eller registrer deg i dag!
