
grillmat
Denne herlige bulgursalaten er perfekt sommermat!
Bare tenk deg: grovkornet bulgur sammen med knasende sprø blomkålbuketter, selleristang, agurk, minitomater, en mild sitrondressing og et dryss av friske urter. Dette kan fort bli grillfestens høydepunkt!
Grillsesongen er her for fullt, og tiden er inne for å lage hjemmelaget potetsalat!
Denne oppskriften er veldig enkel, såklart helt vegan, uten melk og egg, men med smaksgaranti. Jeg tok den med på grillfest sammen med aubergine og grønnsaksgrillspyd. Knallgodt!
Ordet "grillmat" oser av kjøtt, kjøtt og ....kjøtt. Hva i all verden kan en veganer/vegetarianer putte på grillen?
Her kommer et gyllent forslag: Prøv polentaskiver krydret med småhot hjemmelaget grillkrydder neste gang du skal grille! Spicy og sprø utenpå, myke og saftige inni.
Jeg har lagt min elsk på yufka! Yufka er tynne deigflak som kan fylles med gode saker, rulles sammen og stekes, ikke så ulikt en børek. Du finner de i kjøle-/frysedisken på tyrkiske butikker, og innholdsfortegnelsen er som regel ganske pen: hvetemel, vann og salt.
I en tidligere post har jeg presentert yufka fylt med linser og grillet paprika. Denne gangen består fyllet av råris (den uraffinerte utgaven av hvit ris), rødløk og grønne erter. Resultat: 15 svært momsbare yufka-"sigarer".
Stek g
Da var da nok en gang tid for litt mat her på Meitefeber, vi har allerede vært igjennom både Abbor og Gjedde. Men siden begge disser artene krever at du nylig har vært på fisketur og faktisk fått noe.
Så da går man denne gang for Ørret som også kan kjøpes i butikk, selv om den du fisker selv selvfølgelig smaker mye bedre