
polenta
Ordet "grillmat" oser av kjøtt, kjøtt og ....kjøtt. Hva i all verden kan en veganer/vegetarianer putte på grillen?
Her kommer et gyllent forslag: Prøv polentaskiver krydret med småhot hjemmelaget grillkrydder neste gang du skal grille! Spicy og sprø utenpå, myke og saftige inni.
Jeg er egentlig ikke noe frokostmenneske. Ihvertfall ikke når det er snakk om hverdagens morgentimer hvor minuttene forsvinner mye fortere enn ellers på døgnet, når ting skal rekkes, det er kø på badet, jeg finner ikke nøklene mine og hvor er paraplyen. Stress og mat hører ikke sammen for min del.
Derfor er søndager en gyllen anledning til å ta igjen det tapte, og da skal det gjøres i rolig tempo. Gjøre sakte søndagsting mens søte små tomater står i ovnen og saktebaker seg. Ikke noe stress, b
Pai-elsker, her kommer oppskriften du ikke vil gå glipp av!
VeganMisjonen er stolt av å kunne presentere en knallbra løsning på pai-floken: "hvordan lage pai uten egg, men med et fyll som minner om egg i konsistens og som evner å holde en stor pai sammen uten at det blir en eneste saus".
Snart nytt år!
VeganMisjonen henger med inn i 2011 og oppfordrer deg til å innlede det nye året med et bord fullt av fullstendig dyrefrie godsaker!
Her finner du en haug av oppskrifter på deilige små tapas-retter. Alle er skikkelig nom nom og fullstendig fri for animalske ingredienser.
For flere oppskrifter og inspirasjon, sjekk ut vegan tapas-meny del 1, vegan tapas-meny del 2 og vegan tapas-meny del 3.
Her kommer en ny paioppskrift helt uten egg, denne gangen med raspet gulrot og purre som fyll.
Som sist har jeg brukt polenta som "eggerstatning". Polenta fungerer nemlig perfekt til å binde paifyllet sammen og stivner litt på samme måte som egg.