
uten egg
Jaja, i dag ble det muffins til middag :D
Ikke til å unngå... Det skal noe til å stå imot nystekte muffins med store blåbær som dufter herlig og er luftige, myke, saftige og smelter i munnen!
Og ikke nok med det; de er fullstendig vegane. Hvem sa man trenger kumelk og hønseegg for å bake?
Nyt blåbærlykkemuffins som de er eller med vegan vaniljesaus, friske blåbær og et lite dryss melis på toppen. Jeg lover deg at lykken stiger for hver bit!
Vaffel med melonskive, nøttekrem og revet mørk sjokolade på toppen. Skikkelig nom nom!
Dette er et forslag til hvordan du kan få brukt opp nøttemassen som blir igjen etter en produksjon av hjemmelaget nøttemelk.
For de av dere som har prøvd å lage nøttemelk selv, vet dere at det er ganske så enkelt. For dere som ikke har prøvd ennå, prøv! :)
Kort fortalt så foregår produksjonen av nøttemelk slik: Nøttene (jeg pleier å bruke mandler) kjøres sammen med vann i en blender, alt has i en finmas
Vink farvel til kalori-politi, her skal det feires! I dag er det nemlig VERDENS VEGETARDAG!
En slik begivenhet går såklart ikke ubemerket hen her på VeganMisjonen, som flesker til med en skikkelig nom nom peanøttkaramell-kake.
tståelig duft sprer seg i hele huset, det kommer fra stekeovnen og der står et brett med hjemmebakte kanelsnurrer! Aiaiai!!!
Dette er favoritt kanelsnurrer, helt uten melk og egg, og med skikkelig-nom-nom-garanti :D
Noe så enkelt og noe så vanskelig som en pannekakeoppskrift...
Pannekaker er vel en enkel ting å lage, tenker du kanskje, men nei. Ikke om du skal lage dem uten egg og melk. Jeg vet hva jeg snakker om, jeg har prøvd utallige veganske pannekakerører. De fleste endte på sørgelig vis opp som fillebit-pannekaker eller papp-pannekaker.
"I never met a chocolate I didn't like." (sitat: Deanna Troi, Star Trek)
Her får du sjokolade fra topp til bunn, i en oppskrift på en saftig, rik og fullstendig vegansk sjokoladekake.
Som kakefyll og topping: En fyldig sjokolademousseaktig krem av soyakremfløte og smeltet sjololade. Og som om ikke det var nok; enda litt mer sjokolade på toppen i form av kakaonibs. Skal det være sjokolade, så skal det være sjokolade!
Denne har blitt en av favorittene hjemme hos oss i det siste.
Vi elsker pai, vi elsker sopp og vi elsker hvitløk. Og helst alt på en gang!
Dette er en enkel oppskrift med få ingredienser involvert. Heldigvis er det ikke nødvendigvis antallet komponenter i en rett som gjør den god, det er komposisjonen. Paibunn, sopp, hvitløk og polenta. Holder i massevis!