vegetarmat
Mange godsaker i én salat her, men ikke ett eneste salatblad.
Kombinasjonen av bønner, poteter, asparges, gresskarkjerner og rugbrødkrutonger gjør deg garantert både mett og glad!
En ting til; rugbrødkrutonger med hvitløk, ai ai, hvorfor har jeg ikke kommet på det før? Steike, så godt! [ Kommenter ]
Kombinasjonen av bønner, poteter, asparges, gresskarkjerner og rugbrødkrutonger gjør deg garantert både mett og glad!
En ting til; rugbrødkrutonger med hvitløk, ai ai, hvorfor har jeg ikke kommet på det før? Steike, så godt! [ Kommenter ]
Potetstappe på pose? Nei takk! Hjemmelaget er så uendelig mye bedre.
Hjemmelaget potetstappe fortjener virkelig en egen bloggpost. Hvorfor folk spiser pose-potetstappe skjønner jeg ikke, det er jo både enkelt og kjapt å lage sin egen: skrell - kok - mos - et! :) [ Kommenter ]
Hjemmelaget potetstappe fortjener virkelig en egen bloggpost. Hvorfor folk spiser pose-potetstappe skjønner jeg ikke, det er jo både enkelt og kjapt å lage sin egen: skrell - kok - mos - et! :) [ Kommenter ]
Adzukibønnestuing med potetmoslokk er en lekker og smakfull rett som lett kan bli dagens høydepunkt for sultne veganere og andre ganer.
Her har jeg brukt små røde adzukibønner til stuingen (adzuki høres mer ut som en bil enn som en bønne, spør du meg). De har en nøtteaktig og litt søtere smak enn andre bønner. Fås kjøpt i asiatiske butikker.
Det er fritt fram for å bytte ut med andre typer bønner, alt etter hva som måtte befinne seg i skapet. [ Kommenter ]
Her har jeg brukt små røde adzukibønner til stuingen (adzuki høres mer ut som en bil enn som en bønne, spør du meg). De har en nøtteaktig og litt søtere smak enn andre bønner. Fås kjøpt i asiatiske butikker.
Det er fritt fram for å bytte ut med andre typer bønner, alt etter hva som måtte befinne seg i skapet. [ Kommenter ]
Gomasio er et sunt og smakfullt alternativ til vanlig salt og smaker fryktelig godt på ris, grønnsaker, supper og mere til.
Du får kjøpt gomasio i butikken, men den du lager selv er mye mye bedre.
Den nydelige smaken og lukten av nyristede sesamfrø er virkelig verdt de få minuttene det tar å riste og mortre sammen herligheten. [ Kommenter ]
Du får kjøpt gomasio i butikken, men den du lager selv er mye mye bedre.
Den nydelige smaken og lukten av nyristede sesamfrø er virkelig verdt de få minuttene det tar å riste og mortre sammen herligheten. [ Kommenter ]
Jeg oppdaget en eske med sjenerte byggryn innerst i kjøkkenskapet mitt her forleden.
Hvordan de havna der husker jeg ikke, men meningen med det hele åpenbarte seg da jeg fikk kokt de stakkars små og improvisert fram min første byggrynfrokost. [ Kommenter ]
Hvordan de havna der husker jeg ikke, men meningen med det hele åpenbarte seg da jeg fikk kokt de stakkars små og improvisert fram min første byggrynfrokost. [ Kommenter ]
Poteter til overs? Hvis svaret er ja, er det ingen ting som hindrer deg i å lage potetgnocchi!
Dette er en spennende måte å anvende poteter på, og det er både enkelt og morsomt å lage de små gnocchiene som smaker herlig ferskt og skikkelig nom nom.
En liten diktat før vi går løs på selve oppskriften: Én gnocco, flere gnocchi (uttales /ˈnjɒki/ eller "njåkki" på godt norsk). [ Kommenter ]
Dette er en spennende måte å anvende poteter på, og det er både enkelt og morsomt å lage de små gnocchiene som smaker herlig ferskt og skikkelig nom nom.
En liten diktat før vi går løs på selve oppskriften: Én gnocco, flere gnocchi (uttales /ˈnjɒki/ eller "njåkki" på godt norsk). [ Kommenter ]
Rødbete og ostehøvel... dette blir blodig!
Rødbete er en av mine favorittgrønnsaker. I tillegg til en deilig frisk og sødmefylt smak har den en fantastisk farge, og når du kutter den i skiver, kommer det fram et nydelig ringmønster.
Ikke nok med det, det er ganske heftig med en grønnsak som "blør".
Her kommer oppskriften på min vegane utgave av carpaccio, en rett som vanligvis består av tynne skiver rått kjøtt. Heia rødbete! [ Kommenter ]
Rødbete er en av mine favorittgrønnsaker. I tillegg til en deilig frisk og sødmefylt smak har den en fantastisk farge, og når du kutter den i skiver, kommer det fram et nydelig ringmønster.
Ikke nok med det, det er ganske heftig med en grønnsak som "blør".
Her kommer oppskriften på min vegane utgave av carpaccio, en rett som vanligvis består av tynne skiver rått kjøtt. Heia rødbete! [ Kommenter ]
Blomkål var noe jeg pleide å rynke på nesa av da jeg var liten. Etter det jeg kan huske, var blomkål synonymt med overkokte store biter som smakte kjeller.
Rynke-på-nesen-fremkallende blomkål har derfor vært unngått i størst mulig grad, helt til samboeren min gav meg en utfordring jeg ikke kunne motstå: "Kan du ikke prøve å lage en vegan blomkålsuppe?" [ Kommenter ]
Rynke-på-nesen-fremkallende blomkål har derfor vært unngått i størst mulig grad, helt til samboeren min gav meg en utfordring jeg ikke kunne motstå: "Kan du ikke prøve å lage en vegan blomkålsuppe?" [ Kommenter ]
Disse avhengighetsskapende vidundrene kalles falafel, er kjempelette å lage og smaker helt fantastisk!!
Jeg har skrevet om falafel i en tidligere post hvor jeg brukte falafelmiks på pose, men nå var det jammen på tide å bli ferdig med pulverposestadiet og komme til bunns i falafelmysteriet én gang for alle.
Etter en del eksperimentering kan jeg nå presentere resultatet; en bombesikker oppskrift på 20 uimotståelige perfekte hjemmelagde falafelboller.
Takk til damen bak disken i min tyr [ Kommenter ]
Jeg har skrevet om falafel i en tidligere post hvor jeg brukte falafelmiks på pose, men nå var det jammen på tide å bli ferdig med pulverposestadiet og komme til bunns i falafelmysteriet én gang for alle.
Etter en del eksperimentering kan jeg nå presentere resultatet; en bombesikker oppskrift på 20 uimotståelige perfekte hjemmelagde falafelboller.
Takk til damen bak disken i min tyr [ Kommenter ]
Mangochutney er klassisk tilbehør til indisk mat og passer godt til krydrede retter med sin søt-syrlige smak.
Den mangochutneyen du får kjøpt på glass i butikken har dessverre ofte sukker som hovedingrediens, og desto mindre mango.
Lag heller din egen helt ferske chutney, full av rene smaker og ingen kunstige tilsetningsstoffer! [ Kommenter ]
Den mangochutneyen du får kjøpt på glass i butikken har dessverre ofte sukker som hovedingrediens, og desto mindre mango.
Lag heller din egen helt ferske chutney, full av rene smaker og ingen kunstige tilsetningsstoffer! [ Kommenter ]
Kikerter igjen, ja. Får aldri nok av disse fantastiske bønnene!
Her briljerer de i hovedrollen i en indiskinspirert rett full av smak, stekt i herlig duftende krydder og servert med ris, nanbrød og hjemmelaget mangochutney. [ Kommenter ]
Her briljerer de i hovedrollen i en indiskinspirert rett full av smak, stekt i herlig duftende krydder og servert med ris, nanbrød og hjemmelaget mangochutney. [ Kommenter ]
Du har kanskje lagt merke til at når linfrø kommer i kontakt med vann, får hvert enkelt frø en geleliknende hinne rundt seg. Denne geleen likner eggehvite i konsistens og kan brukes i matlaging.
Linfrøhvite stivner ikke på samme måte som egg, så du kan ikke lage eggerøre av det eller bruke det som paifyll, men det binder sammen og gir en fin saftighet i feks kaker, deiger og farser. [ Kommenter ]
Linfrøhvite stivner ikke på samme måte som egg, så du kan ikke lage eggerøre av det eller bruke det som paifyll, men det binder sammen og gir en fin saftighet i feks kaker, deiger og farser. [ Kommenter ]
Lag et brett med disse, og du kan trygt invitere selveste Bakermester Harepus på besøk og servere hjemmebakt helt uten blygsel!
Her er oppskriften på saftige perfekte gulrotmuffins med små biter av daddel og en usannsynlig god vegan osteglasur på toppen.
Denne oppskriften egner seg også til å lage langpannekake av. [ Kommenter ]
Her er oppskriften på saftige perfekte gulrotmuffins med små biter av daddel og en usannsynlig god vegan osteglasur på toppen.
Denne oppskriften egner seg også til å lage langpannekake av. [ Kommenter ]
Yufka er tynne deigflak som kan fylles med gode saker, rulles sammen og stekes, ikke så ulikt en børek.
Her har jeg satt sammen et knallgodt og mettende fyll av blant annet linser, grillet paprika og TVP (se tidligere post om TVP).
Disse er et helt måltid i seg selv! [ Kommenter ]
Her har jeg satt sammen et knallgodt og mettende fyll av blant annet linser, grillet paprika og TVP (se tidligere post om TVP).
Disse er et helt måltid i seg selv! [ Kommenter ]
Aldri smakt nepe før? Prøv det i denne retten og du vil nepe angre! (hoho, kunne ikke dy meg der)
Hvitløkstekte nepe- og gulrotstaver på brød er skikkelig nom nom og passer perfekt som en lett middag eller lunch, her servert med spinatris. [ Kommenter ]
Hvitløkstekte nepe- og gulrotstaver på brød er skikkelig nom nom og passer perfekt som en lett middag eller lunch, her servert med spinatris. [ Kommenter ]
På Klikkbart er det brukerne som bestemmer. Her kan medlemmer sende inn sine forslag og stemme frem de mest klikkbare sakene. Logg inn eller registrer deg i dag!
