
VeganMisjonen / Publisert
Snart nytt år!
VeganMisjonen henger med inn i 2011 og oppfordrer deg til å innlede det nye året med et bord fullt av fullstendig dyrefrie godsaker!
Her finner du en haug av oppskrifter på deilige små tapas-retter. Alle er skikkelig nom nom og fullstendig fri for animalske ingredienser.
For flere oppskrifter og inspirasjon, sjekk ut vegan tapas-meny del 1, vegan tapas-meny del 2 og vegan tapas-meny del 3.
Sjokoladepuffer er uimotståelig og snasen godis som er kjempelett å lage.
Ingen jul uten riskrem!
Bytt ut kumelk/-fløte med kokosmelk og soya kremfløte, og du får en fullstendig vegansk versjon av denne tradisjonelle juledesserten.
Hjemmelaget vegan riskrem har perfekt konsistens og en herlig smak med en liten anelse av kokosmelk. Serverer den med hjemmelaget bringebærsaus, skikkelig nom nom!
Lyst på en fet vegan sandwich, men uten idé om hva du skal fylle den med?
Denne sandwich-kremen er et knallbra vegansk alternativ til majones, remulade, dressing og andre liknende saker som smøres inni sandwich. Bruk den som basis og fyll ellers sandwichen din med hva du vil av gode saker.
Brokkoli- Ikke bare supergod og superdelikat, men også supersunn supermat!
Her har den hovedrollen i en deilig brokkolipanne, sammen med bønner og linser.
Denne småretten passer perfekt til lunch, som en lett middag eller siderett til andre middagsretter. Kjempekjapp å smelle sammen om du har noen bønne-/linserester i kjøleskapet eller i fryseren. Ev. bruk en hel boks bønner og kutt ut linsene om du vil ha det lynkjapt.
VeganMisjonen har vært på flyttefot. Det vil si, hele vegankjøkkenet har vært pakket ned i esker og jeg har ikke fått laget noe ordentlig mat på tre uker!
Frustrerende, men også litt deilig å få kjenne på lengselen etter å kokkelere..
At bønner kan bite får du erfare når du setter tenna i denne retten!
Smørbønner blir også kalt store hvite bønner eller butterbeans. De har et utrolig mykt og delikat fruktkjøtt og en mild smak som kler godt å få selskap av løk og krydder. Ikledd denne hjemmelagde pestoen med sjalottløk og krydder blir de til en heftig rett full av pepp.
Rødbete, mmmm! Søtpotet, mmmm! Løk, mmmm!
Hvem trenger kjøtt når man kan spise slikt som dette til middag! Jøje meg.
Denne oppskriften ble til som følge av et skrantent kjøleskap. Det eneste som befant seg der var to ferske rødbeter, rødløk og en søtpotet.
Resultatet: fargesprakende festmat!
Om du skulle komme til å få et akutt anfall av snacks-hunger, men ikke gidder å skrelle en gulrot....
Da er det fullkomment å ha et glass med energi-lykke-bombe-snacks stående i kjøleskapet. Noen skjeer av denne tilfredsstiller garantert alle dine knaskebehov!
Hvem sa man trenger kjøtt for å lage tapas?!
Her får du hjelp på veien til å sette sammen et bord fullt av fristende småretter- basert på kun vegetabilske ingredienser.
Sjekk også ut vegan tapas-meny, del 1 og vegan tapas-meny, del 2.
Ingenting dufter så herlig som en grønnsakslapskaus som står og godgjør seg i en stor kjele på ovnen.
Dette er genial mat som er enkel å lage og som smaker like fabelaktig godt hver gang.
Hurra for hverdager, hurra for middag og hurra for poteten som alltid gjør jobben sin hvor enn den havner!
Kokt potet er kanskje den grønnsaken som befinner seg oftest på norske middagstallerkener. Men poteten kan være mye mer enn bare kokt.
Finn fram raspejern og stekepanne og lag middagskaker av den isteden. Skikkelig nom nom!
Disse lysegrønne rundstykkene med erter og quinoamel er proppfulle av sunnhet! De er i tillegg både glutenfrie og gjærfrie.
Tapas til helga? VeganMisjonens tapas-meny, del 2 er klar!
Synes du det kan være vanskelig å finne på tapasretter som egner seg for veganere og vegetarianere? Her får du litt hjelp på veien til å sette sammen et bord fullt av dyrefrie småretter.
To ting er sikkert nå som vi entrer årstiden med stadig kaldere temperaturer. Løvet forlater trærne sine og jeg får suppedilla!
I dag har jeg funnet frem rosenkål, purre og potet og "suppifisert" det hele. Denne suppa er så grønn at man nesten blir kurert for forkjølelse bare av å se på den.
Rosenkålsuppe er full av sunne vitaminer og andre godsaker som er bra for hutrende høstofre.